En la naturaleza existen cientos de aminoácidos, pero hay un grupo especial llamados codificables que tienen un impacto directo en nuestro organismo, de este grupo a su vez, los podemos dividir en aminoácidos esenciales y aminoácidos no esenciales. La diferencia radica en que unos son sintetizados por cuerpo humano y los otros deben ser administrados por la dieta o ingesta directa.
Aminoácidos esenciales: en este caso los aminoácidos esenciales deben incorporarse de manera exógena, es decir, debemos incorporarlos a la dieta por medio de la alimentación o suplementación porque el organismo no los sintetiza de manera natural, aunque deberían ser suplidos por la dieta diaria de las personas, no es una garantía, debido a que es difícil medir su ingesta y las costumbres gastronómicas son muy diversas e inconstantes, además, en el caso de los deportistas, las necesidades suelen ser más altas y la única vía de ingerirlos con seguridad es por medio de suplementos de aminoácidos.
Los aminoácidos que son esenciales son los siguientes:
- Triptófano: su principal función es la de inducir la relajación del organismo y por lo tanto a regular la función natural del sueño.
- Fenilalanina: al igual que el triptófano es un aminoácido que ayuda a la relajación, en este caso por medio de la producción hormonal.
- Isoleucina: trabaja principalmente en la reparación del tejido muscular, reduce el catabolismo y además es indispensable para los procesos de coagulación.
- Lisina: es indispensable para tener huesos fuertes y sanos, ya que promueve la producción de colágeno.
- Histidina: participa en la reparación, mantenimiento y desarrollo de tejidos en todo el cuerpo, especialmente en el tejido muscular.
- Metionina: reduce los procesos oxidativos que se producen por la actividad aeróbica y por el metabolismo natural.
- Valina: es recomendada para prevenir y disminuir la degradación del tejido muscular.
- Treonina: es un componente activo en la formación de cartílagos y tejidos óseos.
En total hablamos de nueve aminoácidos que podemos incorporar tanto en la alimentación como en suplementos deportivos. Dentro de los aminoácidos esenciales tenemos una sub categoría de vital importancia y son los llamados aminoácidos ramificados.
Los aminoácidos ramificados son específicamente tres: leucina, isoleucina y valina. Los encontramos también bajo el nombre de BCAA (siglas de su nombre inglés Branched-Chain Amino Acids), definición bastante frecuente en los suplementos deportivos. Se estima que la presencia de los aminoácidos ramificados es de hasta un tercio del total de aminoácidos presentes en los músculos, es por ello, que los requerimos en cantidades mayores para la formación de nuevos tejidos musculares y su mantenimiento.
Aminoácidos no esenciales: los aminoácidos no esenciales son aquellos que nuestro cuerpo si puede producir, quizás en cierta medida, pero que cuando requerimos una dosis más elevada y estar seguros de que ingerimos suficiente, según el objetivo, la ruta propicia es reforzar los niveles con suplementos. Los aminoácidos de ésta categoría son los siguientes: tirosina, serina, prolina, glicina, glutamina, ácido glutámico, cisteína, ácido glutámico, ácido aspartico, asparagina y alanina.
A la hora de adquirirlos como suplementos deportivos es recurrente que vengan en compuestos o mezclas que incluyen dos o más aminoácidos, cómo glutamina y BCAA juntos.
Es importante mencionar que dentro de este listado tenemos una sub categoría que son los aminoácidos condicionales, que incluyen la tirosina, prolina, cisteína, arginina y glicina. En estos se condiciona su producción mínima deseada a tener niveles adecuados de otras sustancias en el organismo como la vitamina B6.
